3b016c7881865ab6a41d1636715b59e0
Регистрация    Войти
Авторизация
Мясные блюда

Паровой рулет - Кыркабат

0
Ингредиенты:

- 1кг говяжего фарша (мясо подступает хоть какое - эталон БАРАНИНА)
- 300-четыресто г курдюка либо бараньего жира
- картошка
- лук
- приправа для говядины
- 1 ч.литр.. сладостного красноватого перца
- 1 ст.литр.. темного перца
- 1/4 ч.литр.. чили
- 2 ст.литр. соли
- подсолнечное масло

Метод приготовления:

Картофель и лук вычищаем и убористо нарезаем. Небольшими кусками нарезаем также курдюк. Набавляем все это тяжба в мясной фарш и кропотливо помешиваем. Набавляем специи. Солим по вкусу. Сейчас нам необходимо добавить в фарш чуток подсолнечного масла. Все кропотливо помешиваем - фарш готов. Тесто готовим этакое же как на пельмени, раскатываем и смазываем его подсолнечным маслом. Выкладываем фарш по целой поверхности, не доходя пару см до кромки и заворачиваем наш рулет.
Для того чтоб специализировать наш кыркабат, нам пригодится пароварка.
Необходимо зараннее поставить на огонь кастрюлю с водой,чтоб она теснее бурлила к фактору иной раз рулеты готовы.
Степени пароварки нужно кропотливо смазать подсолнечным маслом, чтоб тесто к ним не прилипало. Выкладываем готовые рулеты и ставим вариться на 45 минут. Выкладываем его на блюдо.

Готово! Желаем приятного аппетита!
Добавлен: 16-09-2013, 05:25   Просмотров: 1927